Tag Kuchnia włoska

Gnocchi z patelni z szybkim sosem pomidorowym

gnocchi z patelni

Prosty przepis, który sprawdza się na szybki obiad. W jednej patelni podsmażysz cebulę i czosnek, dodasz kurczaka lub wersję wege, przyprawy i pesto z ricottą. Potem dolej płyn i wrzuć kluski, by ugotować je prosto w sosie. Dzięki temu gnocchi…

Pielmieni, chinkali, ravioli: różnice, techniki i tradycje przygotowania

Pielmieni to klasyczne rosyjskie pierożki, które wyróżniają się cienkim ciastem i aromatycznym nadzieniem mięsnym. Najczęściej farsz przygotowuje się z mielonej wieprzowiny, wołowiny lub jagnięciny, wzbogacając go o cebulę i przyprawy. Ciasto powstaje z prostych składników – mąki, wody i soli…