Domowe ravioli: ciasto, nadzienie ricotta-szpinak, zamykanie brzegów
Ręczne przygotowanie pierożków to przyjemność, która łączy tradycję i prostotę. W tym wprowadzeniu poznasz zasady, które gwarantują cienkie, sprężyste płaty i kremowe nadzienie z ricottą i szpinakiem. Podstawowa zasada proporcji to 100 g mąki na jedno żółtko (lub całe jajko).…
